Real Sitio de la Ventosilla

Bodegas Real Sitio de Ventosilla en su novedosa línea Salgüero, no podía dejar fuera a una de las variedades más emblemáticas de la geografía española como es la uva Tempranillo y de esta forma completar la prestigiosa terna de vinos monovarietales de la marca. Un vino potente, de tanino suave, donde su toque afrutado persiste a lo largo del tiempo. Si a esto le unimos su cuna de nacimiento en los márgenes del Río Duero, podemos asegurar que se trata de un vino acorde con la línea Salgüero y cumplir a la vez el objetivo inicial, de homenajear y honrar como se merece a esta uva tan nuestra y que muy pocas veces podemos encontrar en todo su esplendor.

Salgüero Tempranillo ha envejecido en barricas de roble americano y francés durante 12 meses para terminar su proceso de crianza en conos de roble francés de Nevers, reposando en la botella el tiempo necesario antes de su salida al mercado para mostrar todas las virtudes que en su origen nos ha dado la uva.
Vino con mayúsculas en sí mismo, de capa alta, con tonos picota, aromas maduros con matices de frutas rojas, mineral, elegante, mostrando todas estas cualidades en boca como podrán comprobar.

El Salgüero Merlot ha sido un vino engendrado en la mente del enólogo durante varios años y que rompe con la línea tradicional de la Ribera del Duero. Vino de la Tierra de Castilla y León, ha sido elaborado con la uva procedente del término "El Pino" de los viñedos propiedad de Real Sitio de Ventosilla, heredando su raza la uva Merlot seleccionada.

Vino educado en 4 tipos distintos de madera con sus respectivos tipos de tostado, durante 13 meses y asentando más en sus complejidad en otros 4 meses de cono de madera francesa de Nevers, para consagrarse definitivamente en la botella.

Vino especial para grandes amantes del mundo del vino, maduro, con raza y linaje, de color nazareno puro, picota con aromas complejos a la variedad y a la tierra, con toques de frutas rojas, compotas, minerales, pizarras, torrefactos y en boca explotando el trinomio Tierra-Barrica-Vino.

Sólo algunos privilegiados tendrán la oporturnidad de llevarse a la boca este gran vino de producción muy limitada y se darán cuenta de que el vino habla por sí solo y que solamente hay que escucharle.

Variedades	Tinto Fino 50% y Merlot 50%. Color rojo rubí intenso.
Nota de cata	Aromas complejos afrutados con tonos ahumados, balsámicos y a cedro, todo ello conjuntado debido a su proceso de elaboración. En boca es agradable, untuoso, con cuerpo alto para un rosado y un postgusto mineral muy agradable.
Elaboración	Tras 2 días de maceración en depósito de acero inoxidable a baja temperatura, se produce el sangrado a conos de madera francesa donde se realizará el proceso fermentativo con temperatura controlada. Antes de terminar la fermentación se trasiega a barricas de roble americano donde finaliza el proceso, permaneciendo 2 meses con agitaciones semanales del vino hasta su posterior embotellado.

Bodegas Real Sitio de Ventosilla en su novedosa línea Salgüero pretende sorprenderle con este Cabernet Sauvignon procedente del pago "La Mina", fue vendimiada a mediados de noviembre para conseguir ensamblar los aromas sobremaduros del Cabernet con los particulares y específicos de este pago concreto.

Envejecido, en barricas de roble americano y francés, durante 12 meses para terminar su proceso de crianza en conos de roble francés de Nevers, reposó en la botella el tiempo necesario antes de su salida al mercado para mostrar sus virtudes.

Vino personal en sí mismo de capa alta en tonos picota, aromas maduros con matices sotobosque, frambuesa, especiados, elegantes, mostrando todas estas cualidades en boca con un amplio retrogusto final.

Esperamos que todo el cariño y sentimiento depositado en este vino de muy limitada producción, se materialice en la satisfacción de sus expectativas y nos reporte una grata sensación del deber cumplido.